烤龙虾尾 (2人份)

• 准备时间: 10
• 烹饪时间: 10
• 总时间: 20 分钟

材料

• 2½汤匙牛油
• 2条 100克-120克加拿大龙虾尾
• 海盐
• 香草
• 1个大柠檬
• 2支竹签

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步骤
提前一晚把冰冻龙虾尾放入雪柜，或浸在冷水中解冻。

1. 将柠檬切成两半 – 一半用于汁，另一半用于排盘。
2. 在一个大锅里加一半水，用大火煮滚。
3. 将龙虾尾用竹签串起来，加入滚水中，确保它们被水完全浸没。
4. 煮龙虾尾两分钟。
5. 取下竹签，将龙虾尾部排在厨房纸巾上，抹干。
6. 将烤炉加热至中高温。
7. 将龙虾尾放在切菜板上，壳（即红色部分）向下，并沿住龙虾在较软（白色）的部分切开两边。
8. 将牛油放入，并将柠檬汁直接挤入壳上。
9. 在龙虾尾的肉上加一撮海盐。
10. 将它们放在烤架上，红色壳体朝下。盖好烧烤两到三分钟。
11. 用柠檬片和香草装饰烤龙虾尾上碟。