- 准备时间: 10
- 烹饪时间: 10
- 总时间: 20 分钟
材料
- 2½汤匙牛油
- 2条 100克-120克加拿大龙虾尾
- 海盐
- 香草
- 1个大柠檬
- 2支竹签
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步骤
提前一晚把冰冻龙虾尾放入雪柜,或浸在冷水中解冻。
- 将柠檬切成两半 – 一半用于汁,另一半用于排盘。
- 在一个大锅里加一半水,用大火煮滚。
- 将龙虾尾用竹签串起来,加入滚水中,确保它们被水完全浸没。
- 煮龙虾尾两分钟。
- 取下竹签,将龙虾尾部排在厨房纸巾上,抹干。
- 将烤炉加热至中高温。
- 将龙虾尾放在切菜板上,壳(即红色部分)向下,并沿住龙虾在较软(白色)的部分切开两边。
- 将牛油放入,并将柠檬汁直接挤入壳上。
- 在龙虾尾的肉上加一撮海盐。
- 将它们放在烤架上,红色壳体朝下。盖好烧烤两到三分钟。
- 用柠檬片和香草装饰烤龙虾尾上碟。