香煎帶子/扇貝 – 8分鐘簡易西餐食譜

● 烹飪時間：8分鐘

● 準備時間：5分鐘

● 烹飪時間：3分鐘

● 份量：1人份

 

材料

● 1茶匙無鹽牛油

● 1茶匙橄欖油

● 6顆澳洲帶子（在冰箱中隔夜解凍）

● 海鹽

● 黑胡椒

● 豆苗或香草作裝飾（如：香芹、百里香）

 

步驟

1. 用廚房紙巾將帶子擦乾。
2. 在帶子的兩面撒上海鹽和黑胡椒。
3. 將油和牛油放入鍋中，加熱至高溫，然後輕輕放入帶子，確保它們不互相接觸。
4. 將帶子每面煎1.5分鐘，直至金黃色，而中間仍應保持半透明狀態。
5. 裝飾並立即上桌。