海鮮不僅美味，而且非常健康。它是精益蛋白、omega-3 脂肪酸、維生素和礦物質的重要來源，對健康各方面都有益處。將海鮮納入您的飲食可以改善大腦功能、心臟健康，甚至可以降低患慢性病的風險.
如果您正在尋找健康的海鮮添加到您的膳食計劃中，我們編制了一份您可以在家享用的 10 大健康魚類和海鮮的清單。從野生鮭魚到大西洋鱈魚，這些海鮮選擇既有營養又美味，使它們成為健康飲食的重要來源。
1. 白鱈魚
白鱈魚，也被稱為智利白鱈魚，是一種因其細膩的味道和片狀質地而備受追捧的魚類。這種魚生活在南大洋的深水區，是蛋白質、omega-3 脂肪酸以及硒和鎂等礦物質的極好來源。Omega-3 脂肪酸對於維持心臟健康和降低心血管疾病的風險至關重要。硒是一種重要的抗氧化劑，也可以預防癌症，而鎂對於骨骼健康至關重要。
此外，白鱈魚的飽和脂肪含量也很低，是那些想要保持健康飲食的人的理想選擇。它富含維生素 D，對骨骼健康、大腦功能和免疫系統的發展至關重要。
白鱈魚具有美味的黃油味，質地緊實且呈片狀。它是許多美食中的熱門食材，經常在高級餐廳供應。這種魚用途廣泛，可與多種口味搭配，包括大蒜、檸檬和醬油。
2. 阿拉斯加野生三文魚
野生三文魚是一種真正的超級食品，具有多種益處。
它是 omega-3 脂肪酸的極好來源，已被證明可以減少與一系列慢性疾病有關的炎症。此外，它還是蛋白質、維生素 D 和維生素 B12 的良好來源。野生三文魚重金屬含量也很低，使其成為所有年齡段人士的安全健康選擇。
為了讓您了解阿拉斯加的三文魚漁業管理得多麼好，這裏說明一下：生物學家被派駐在河口統計有多少野生三文魚返回產卵。如果數字開始減少，這種密切監測， 加上嚴格的配額和對水質的謹慎管理，意味著阿拉斯加的野生三文魚比任何其他三文魚漁業都更健康、更可持續。
野生三文魚不僅是一種營養豐富的食物，而且味道鮮美，用途廣泛。無論是燒烤、烘焗，這種魚都具有濃郁的黃油味，是海鮮愛好者的熱門選擇。無論是搭配沙拉，還是在百吉餅或壽司卷，野生三文魚是任何想要改善健康並同時享受美味佳餚的人的絕佳選擇。
3. 黑鱈魚
黑鱈魚，也稱為銀鱈魚，是另一種富含營養的海鮮。這種魚富含有益心臟健康的 omega-3 脂肪酸，並含有高水平的抗氧化劑，有助於保護身體免受傷害。一份黑鱈魚可提供至少 1000 毫克的 omega-3，此外它還是大多數 B 族維生素、鎂、磷和鉀的良好來源，這些對於強健骨骼和健康的免疫系統至關重要。
黑鱈魚通常被認為是美味佳餚，因為它有濃郁的黃油味，質地又脆又嫩。最好用低溫烹飪，例如水煮，以保留其天然油脂和風味。
環境保護基金組織認為黑鱈魚是既環保又健康的最佳選擇。Seafood Watch 將其評為從阿拉斯加捕撈時對環境的“最佳選擇”。
4. 比目魚
比目魚是一種白肉的魚，不僅味道鮮美，而且營養豐富。這種魚是極好的蛋白質來源，而且熱量低，是希望保持健康體重的人的絕佳選擇。omega-3 的來源脂肪酸，已被證明可以減少炎症和改善大腦功能。
比目魚通常因其油份少、結實、肉質溫和而受到人們的喜愛。它可以作為主菜或作為海鮮燉湯的材料，與各種亞洲調味料和醬汁搭配吃也很適合。
5. 鯖魚
鯖魚是一種富含 omega-3 脂肪酸、維生素 B12 和維生素 D 的魚類。這些營養素有助於支持心臟健康、改善大腦功能和減少體內炎症。鯖魚也是一種很好的蛋白質來源，使其成為任何希望保持健康體重的人的絕佳選擇。
鯖魚味道濃郁可口，常被用來燒烤、烤焗或煙燻。它也是製作壽司卷的常用原料，可用於各種食譜，包括沙拉和燉湯，以及各種日本食譜。
6. 老虎蝦
虎蝦富含硒和維生素 B12，熱量和脂肪都很低。它們是極好的蛋白質來源，對心臟健康和整體健康至關重要。此外，虎蝦還是維生素 B12 的良好來源，維生素 B12 對腦功能和紅細胞的產生有重要作用。
虎蝦是一種受歡迎的海鮮選擇，因為它們具有明顯的甜味、多汁，肉質緊實和口感柔軟。它們可以烤、炒或加入湯和燉菜中以增加風味和營養。虎蝦是一種美味且用途廣泛的健康食品適合任何菜餚。
7. 雪花蟹
雪花蟹是一種低熱量但富含蛋白質和必需營養素的蟹類。它是 omega-3 脂肪酸的極好來源，也是維生素 B12 和鐵的良好來源。雪花蟹也是一個不錯的選擇適合任何希望保持健康體重的人，因為它脂肪含量低，纖維含量高。
雪花蟹口感細膩、鮮甜，肉質緊實，是海鮮愛好者的熱門選擇。它可以蒸、煮或烤，通常作為大型海鮮拼盤的一部分。
8. 龍蝦
龍蝦是一種高蛋白、低熱量的海鮮。它是 omega-3 脂肪酸、維生素 B12 和硒的極好來源，這些元素對整體心臟健康至關重要。此外，龍蝦是抗氧化劑和抗炎化合物的良好來源，有助於保護身體免受傷害。
龍蝦因其鮮甜多汁的風味和堅實的肉質被認為是美味佳餚。它可以蒸、煮或烤，通常作為主菜或作為較大的海鮮拼盤的一部分。無論您喜歡用融化的黃油烹調或龍蝦濃湯，龍蝦是一種健康美味的海鮮選擇，適合任何菜餚。
9. 大西洋赤魚
大西洋赤魚又名平鮋，是一種熱量低、蛋白質含量高的魚類，是omega-3脂肪酸的極佳來源，也是維生素B12和鐵質的良好來源，是任何希望保持健康體重的人的選擇，因為它脂肪含量低，纖維含量高。
赤魚味道溫和、微甜，質地堅硬、片狀，是海鮮愛好者的熱門選擇。它用途廣泛，通常與檸檬和香草一起食用，或與辛辣的海鮮燉菜一起食用。
10. 大西洋鱈魚
大西洋鱈魚是一種熱量低、蛋白質含量高的魚類。它是 omega-3 脂肪酸的極佳來源，也是維生素 B12 和鐵的良好來源。此外，大西洋鱈魚是任何希望保持健康的體重的絕佳選擇，因為它脂肪含量低，纖維含量高。
大西洋鱈魚味道溫和，略帶甜味，質地鬆軟，是海鮮愛好者的熱門選擇。它可以烤、焗或煎等方式烹調，通常作為主菜或大型海鮮拼盤的一部分。大西洋鱈魚也被用於製作經典的炸魚薯條。
結論
總之，海鮮是一種美味且營養豐富的食物選擇，可以提供多種益處。從野生三文魚，黑鱈魚到虎蝦和大西洋鱈魚，這 10 種海鮮提供了一種獲取營養和維生素的美味方式，從而使身體保持健康和茁壯成長。所以下次您在市場上選購健康食材時，請考慮以上十 大健康魚類和海鮮！
